バターたっぷりのスイートポテトでコーヒーの香りのチョコを包みしっとりと焼き上げました。

danoの焦菓子はこげているのではなく、火加減、焼加減にこだわる焼き菓子なのです。

danoカフェはスイートポテトでチョコをくるみしっとりと焼き上げた後、コーヒーをかけて2度焼きしてこんがりと仕上げています。
中のチョコは外側が焼きチョコで香ばしく、内側はとろりとした食感になるように焼き上げました。

danoの焦菓子ならではのこだわりです。

賞味期限 ２０日

ちょいこげ

バニラマドレーヌのスイートポテト仕立て

鳴門の海の砂を混ぜた畑で大切に育てられたさつまいも（鳴門金時）を使った和風スイートポテトを、バニラ風味のマドレーヌ生地で包み込んだまろやかな食感。ちょいっと焦がしました。

バリこげ

アーモンドクリームのふわふわパイ重ね

良質の発酵バターとアーモンドクリームの香ばしい味と香りに、パイ生地を重ねてサンド。
サクサクの歯ごたえとフワっと口の中で広がる何層ものパイのエアー感を活かして、パリっとほんのり焦がしました。

黒こげ

黒胡麻味噌のしっとりフィナンシェ風

焦がしバターで練り上げた漆黒色のフィナンシェ生地に、粒揃いの黒胡麻と備長炭をプラス。
隠し味に、極上豆から生まれた八丁味噌でほんのり甘辛の和テイストに。黒く炭色に焦がしました。

賞味期限 ２０日

さくさくサブレにクリームをサンドしてちょっとしっとり。
甘さ控えめで素材の味をいかしました。

いちご
いちごのあまずっぱいピンクのサブレ、いちごクリームをサンドしました。

チョコ
ブラックココアのビターなサブレ、ベルギー産チョコをしのばせたクリームをサンドしました。

賞味期限 ３０日

美味しさの秘密はチーズの三層構造！

コクのある風味、濃厚な口どけ。それでいて、後味は驚くほどまろやか。スフレの中にはフレッシュな味わいのコンフィチュールが隠れています。コンフィチュールに合わせてチーズの配合も変えました。